新潟県内最大級の花屋

野山の甘味果物として有名ですが、山形・新潟では山菜として新芽も食します。
秋には果実が熟し、実を包んでいる果皮が裂けて、中から黒いタネがたくさん入った、白くて美しい果実が現れます。
このことから、『開実』＝『アケビ』と、名が付いたと言われています。
アケビに良く似ていますが、果実が割れないものがあります。『ムベ（つる性の常緑樹）』です。別名は『トキワアケビ』と言います。

管理方法

置き場所

暑さ寒さに非常に強く、1年中屋外で管理できます。
半日陰になるような場所でも十分育ちます。

水やり

鉢植えの場合には、土の表面が乾いたらタップリと与えます。
肥料 春先3月～4月と秋10月頃に骨粉の入った油粕を与えます。

増やし方

つるを切り取り、挿し木で増やせます。

特徴

1本の木に、雌花（雌花は雄花の下に咲きます。）と、雄花が4月頃咲き、少し香りがします。
アケビには葉が3枚の品種と5枚の品種があり、実を付けるためには、他の品種の株の花粉が必要になります。受粉すれば、秋に赤紫色の細長い（10cm位）丸みのある果実ができます。
春に伸びるつるの新芽はお浸しに、果実の皮は油いために、また、果実は生食で素朴な甘みを楽しめます。
鉢植えの盆栽として、または、生垣やフェンスにからませて楽しみましょう。